Vins Côtes-du-rhône Primeur - 2020

Avis Viniou

Le Primeur 2020 Côtes-du-Rhône AOC est un vin rouge issu du vignoble méridional de la vallée du Rhône. Ce vin, très certainement composé des cépages traditionnels de l’appellation, à savoir principalement le Grenache complété par la Syrah, voire le Mourvèdre ou le Carignan, se caractérise par sa fraîcheur, sa franchise et son fruité exubérant, traits distinctifs d’un vin élaboré en style « primeur ». Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques assez favorables dans la région : un printemps doux, suivi d’un été chaud sans excès, permettant une belle maturité des raisins et une expression aromatique intense au chai. La vinification en cuve, favorisant des extractions douces sur des durées courtes, met l’accent sur l’expression du fruit rouge frais, la souplesse tannique et la buvabilité.

La vallée du Rhône est un des terroirs les plus emblématiques et les plus anciens de France. Le secteur méridional se distingue par son climat méditerranéen, avec des étés chauds, du mistral purifiant le vignoble, et des sols variés mêlant galets roulés, argiles, sables et safres. Ce terroir favorise des vins généreux, solaires, mais toujours équilibrés grâce aux nuits fraîches et à la diversité de sol. L’histoire de l’appellation Côtes-du-Rhône remonte à l’Antiquité, témoignant du savoir-faire des vignerons locaux et de la capacité du vignoble à produire des vins de convivialité, adaptés à toutes les occasions.

Ce vin accompagnera idéalement une cuisine du Sud et des plats conviviaux. Pensez à une assiette de charcuteries, une ratatouille maison, un tian de légumes, une grillade d’agneau aux herbes de Provence ou, pourquoi pas, une daube provençale. Plus simplement, un fromage de chèvre affiné ou une brouillade aux truffes lui feront également honneur.

Je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône Primeur 2020 entre 14 et 16°C, ce qui valorisera son fruit croquant, sa fraîcheur et sa gourmandise sans masquer sa finesse par un excès de chaleur. Un léger passage en carafe d’une trentaine de minutes saura lui donner de l’ampleur si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Bonne dégustation !