Vins Côtes-du-rhône J&G Meffre - La Châsse Réserve

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône blanc "Cuvée La Châsse Réserve" de la maison J&G Meffre offre une interprétation raffinée du terroir rhodanien en version demi-sec. Composé d’un assemblage typique de cépages blancs de la région tels que le Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne et le Viognier, il n'est pas millésimé, ce qui traduit une recherche de constance et d’équilibre dans l’expression de la cuvée, indépendamment des spécificités annuelles. La vinification soignée, avec une macération pelliculaire et une fermentation à température contrôlée, permet de préserver la typicité aromatique et la rondeur en bouche, caractéristiques des vins demi-secs.

La Vallée du Rhône, vaste région viticole du sud-est de la France, est reconnue pour la diversité de ses climats et la richesse de ses sols, alternant galets roulés, argiles, calcaires et sables. Les Côtes-du-Rhône blancs bénéficient d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant la maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Sur ce terroir, les cépages s’épanouissent et développent des arômes gourmands de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et parfois de miel, tout en conservant une agréable vivacité. L’histoire des vins du Rhône remonte à l’Antiquité, et ils sont depuis toujours appréciés pour leur caractère généreux et leur convivialité.

Ce type de vin demi-sec se prête volontiers à des accords gourmands. Il accompagnera à merveille une volaille à la crème, des poissons en sauce, un curry léger de crevettes ou encore des fromages à pâte persillée tels qu’une fourme d’Ambert. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tarte aux poires et chèvre frais ou une salade de chèvre chaud aux herbes de Provence.

Pour apprécier pleinement ses arômes, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône blanc à une température de 10-12°C. Sa texture légèrement moelleuse et son équilibre sucre-acidité feront la joie des amateurs à l’apéritif ou tout au long du repas. Pensez à le carafer quelques minutes avant la dégustation afin d’en révéler toute la complexité aromatique.