Vins Côtes-du-rhône Chemin Faisant - Virsio - 2024

Avis Viniou

Le Chemin Faisant Cuvée Virsio 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, une vaste région viticole reconnue pour la diversité et la richesse de ses assemblages. Cette cuvée met généralement en avant un assemblage de cépages typiques de la vallée du Rhône méridionale tels que la Marsanne, la Roussanne, le Grenache blanc ou encore le Viognier. Le millésime 2024 est prometteur, profitant d’une météo clémente au printemps, procurant aux raisins une maturation idéale et une belle expression aromatique. La vinification privilégie souvent l’élevage sur lies fines en cuve afin de préserver la fraîcheur tout en apportant du volume en bouche.

La vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et l’influence bénéfique du mistral, permet d’obtenir des raisins sains et très mûrs. Les sols y sont variés, allant des galets roulés emblématiques, aux argiles, calcaires et sables, offrant à chaque cuvée une minéralité et une typicité marquée. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité et s’inscrit dans une tradition d’assemblages harmonieux, mêlant la générosité du sud à la finesse septentrionale.

Ce Côtes-du-Rhône blanc, à la fois fruité et structuré, s’accordera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des volailles à la crème ou encore un fromage de chèvre frais. Pour explorer un accord régional, pensez à une brandade de morue ou une caillette de la Drôme, qui révèleront la fraîcheur et la rondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il conviendra de servir votre Chemin Faisant Cuvée Virsio entre 10 et 12°C. Un passage en carafe, même bref, pourra aider à libérer la palette aromatique et à apprécier toute la complexité de cette cuvée. Bonne dégustation !