Le Domaine La Lôyane signe ici un Côtes-du-Rhône 2024 à la fois gourmand et authentique, fidèle au style de cette appellation emblématique. Composé principalement de grenache, complété par la syrah et éventuellement une touche de mourvèdre, ce vin rouge sec présente une robe rubis éclatante. Au nez, on retrouve un bouquet intense de fruits rouges frais (fraise, cerise, groseille), relevé de notes épicées de poivre noir et d’herbes de garrigue, typiques du terroir rhodanien. En bouche, la structure est souple, les tanins fondus, portés par une belle fraîcheur, pour un ensemble équilibré, accessible dès sa jeunesse.
La Vallée du Rhône méridionale, berceau de ce vin, profite d’un climat méditerranéen marqué par de longues périodes ensoleillées et des vents secs comme le mistral, qui favorisent la maturité optimale des raisins et leur bonne santé. Les sols de galets roulés, d’argiles et de sables apportent richesse, profondeur et complexité aromatique. Cette région viticole, riche d’une histoire plurimillénaire, a vu émerger un style de vin convivial et généreux, reflet de son terroir chaleureux.
Ce Côtes-du-Rhône rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille, des grillades d’agneau aux herbes ou une daube provençale. Les plats de charcuterie, un tian de légumes ou même une pizza au chorizo trouveront aussi un bel écho avec sa gourmandise fruitée et ses notes épicées. Pour rester local, essayez-le sur une caillette ardéchoise ou une tapenade noire.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin autour de 15-17°C. On conseille d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation afin qu’il exprime toute sa palette aromatique. Ce 2024, plaisant dès maintenant, peut aussi être attendu deux à trois ans pour arrondir ses tanins et gagner en complexité.
