Vins Côtes-du-rhône Michel & Stéphane Ogier - Le Temps est Venu - 2024

La cuvée Le Temps est Venu blanc 2024 de Michel & Stéphane Ogier, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, s’inscrit dans la tradition des grands assemblages méridionaux. Ce vin sec est élaboré principalement à partir des cépages typiques du sud de la vallée du Rhône, tels que le Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne ou encore la Clairette. Son millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, avec une vinification soignée qui privilégie l’expression du fruit, tout en conservant une belle trame minérale. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, tandis que la bouche séduit par son équilibre entre rondeur gourmande et tension acidulée.

La vallée du Rhône, et plus particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué, avec des étés chauds et secs tempérés par le mistral, ce vent emblématique de la région. Les sols caillouteux mêlant galets roulés, argiles et sables, favorisent la maturité des raisins et donnent aux vins une belle profondeur. L’histoire viticole de la vallée du Rhône, l’une des plus anciennes de France, remonte à l’époque romaine et se distingue depuis toujours par la diversité de ses terroirs et de ses assemblages.

Ce Côtes-du-Rhône blanc accompagnera merveilleusement une cuisine estivale, comme une salade de poulpe, des gambas grillées, un tian de légumes ou une quiche aux poireaux. Il saura également sublimer des fromages de chèvre frais ou un poisson de rivière au beurre citronné. Pour une expérience typique, n’hésitez pas à le servir avec une brandade de morue ou des ravioles de la Drôme.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage peut aussi permettre au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique après ouverture.