Vins Côtes-du-rhône Domaine du Trapadis - La P'tite Côte - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Trapadis, situé au cœur de la Vallée du Rhône, nous offre avec sa cuvée "La P'tite Côte" 2022 un vin rouge qui illustre parfaitement le caractère généreux de cette célèbre région viticole. Cette cuvée, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône, se distingue par son assemblage emblématique, souvent dominé par le Grenache, associé à la Syrah et parfois au Mourvèdre. Le millésime 2022, baigné de soleil, exprime une belle maturité des fruits, accentuée par un terroir riche en galets roulés et en argiles rouges. Les vinifications traditionnelles, respectueuses du fruit, assurent une expression authentique des saveurs de cette terre. Le climat méditerranéen, avec son impact ensoleillé et ses influences du mistral, contribue à la concentration et à la fraîcheur aromatique du vin. Le Domaine du Trapadis, avec son savoir-faire transmis sur quatre générations, jouit d'une réputation solide pour ses vins profondément enracinés dans la tradition rhodanienne.

Pour mettre en valeur "La P'tite Côte" 2022, optez pour des plats qui exaltent ses saveurs de fruits rouges, d'épices et sa texture souple. Des viandes grillées ou rôties comme l'agneau, le bœuf ou le canard se marient merveilleusement avec ce vin. Les plats mijotés tels qu'un cassoulet ou une ratatouille offriront également un bel équilibre. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'une daube provençale ou de saucisses aux herbes de Provence.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes toujours plus expressifs. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense avant de humer les notes fruitées et épicées qui s'échappent du verre. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa rondeur, laissant une finale agréable et subtile.