Avis Viniou
Le Château Belle des Lierres 2024, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, se présente comme un rouge sec typique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir d’assemblages dominés par le Grenache, associé souvent à la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Carignan, il révèle une robe rubis profonde. Ce millésime récent est marqué par des notes de fruits rouges croquants, des touches d’épices douces et une fine trame poivrée, soutenues par une bouche souple et une fraîcheur gourmande. Les vinifications traditionnelles de la région favorisent la pureté du fruit, avec quelques élevages en cuves pour préserver la vivacité et l’expression aromatique au fil de la jeunesse du vin.
La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, située entre Vienne et Avignon, avec des vignes principalement implantées sur des sols variés de galets roulés, d’argiles et de calcaires. Le climat méditerranéen, chaud et sec, rythmé par le mistral, offre des conditions idéales à la maturation des cépages rouges, favorisant une concentration aromatique et un style solaire. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône, reconnue depuis 1937, demeure le reflet d’une grande diversité de terroirs et d’un savoir-faire traditionnel.
Ce vin accompagnera avec bonheur une cuisine conviviale et méridionale. Il s’accorde parfaitement avec une ratatouille, un tian de légumes ou une grillade d’agneau aux herbes de Provence. Les spécialités locales comme la daube provençale, les côtelettes d’agneau au thym ou un plateau de charcuteries seront également de belles options. Pour des associations plus originales, tentez-le sur une pizza rustique ou une lasagne de légumes grillés.
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa jeunesse, servez ce Côtes-du-Rhône rouge légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes s’il montre des notes légèrement fermées à l’ouverture. Ce vin se dégustera avec plaisir dès à présent, mais pourra aussi évoluer harmonieusement deux à trois ans en cave.
