Vins Côtes-du-rhône Domaine Pierre Gonon - Les Iles Feray - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Pierre Gonon, avec sa cuvée Les Iles Feray 2023 en Côtes-du-Rhône AOC, nous offre ici un rouge intense, où s’exprime tout le caractère du cépage majoritaire de la région, la Syrah, éventuellement complétée par une touche de Grenache selon l’assemblage du millésime. Issus de vignes implantées sur des galets roulés et des sols argilo-calcaires, les raisins bénéficient d’une vinification traditionnelle, souvent en cuves béton ou inox, avec un élevage mesuré pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité, dévoile une robe grenat profonde, un nez séducteur de fruits noirs (mûre, cassis), relevé d’épices douces, de violette et d’une légère touche fumée typique de la Syrah des contreforts rhodaniens.

La vallée du Rhône, berceau historique des grands vins français, se caractérise par un climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par le mistral qui favorise la maturité des raisins et empêche les maladies de la vigne. Les sols variés, allant des galets roulés du sud aux granits du nord, confèrent aux vins une personnalité unique. L’appellation régionale Côtes-du-Rhône, dont fait partie cette cuvée, offre des vins gourmands, à la structure souple mais dotés d’une belle trame aromatique, reflet d’une histoire ancienne, portée par les Romains puis développée par les papes en Avignon.

Pour sublimer Les Iles Feray, privilégiez une cuisine généreuse et parfumée. Le vin s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou encore une ratatouille confite. Les classiques de la région comme la daube provençale, la gardianne de taureau ou la caillette de la Drôme seront également de magnifiques compagnons. En fromage, osez un Saint-Félicien ou une tomme de brebis affinée.

Je vous conseille de servir ce Côtes-du-Rhône légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C, dans des verres assez larges pour permettre au vin de bien s’ouvrir. Un petit passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, révélera pleinement sa gourmandise et son élégance.