Vins Côtes-du-rhône Roche-Audran - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Rocheaudran présente ici un Côtes-du-Rhône Blanc 2023, illustrant l'élégance et la fraîcheur typiques des blancs de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage de cépages tels que le Viognier, le Grenache Blanc et la Clairette, issus d'un terroir aux sols variés de galets roulés et d'argile, qui réfléchissent la chaleur du soleil sur les vignes. Le millésime 2023, influencé par un climat méditerranéen tempéré, promet une belle acidité et des arômes floraux. Le domaine, respecté pour son approche traditionnelle mêlée à une touche de modernité, valorise le savoir-faire local depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc, optez pour des plats qui subliment sa vivacité et son bouquet floral. Il se marie à merveille avec des poissons grillés, tels que le loup ou la dorade, accompagnés d'une sauce au citron. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Picodon, sont également un excellent accord. Les plats provençaux, comme une ratatouille légère ou un tian de légumes, complètent harmonieusement ses arômes.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes mettra en avant ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, laissez-vous transporter par des notes de fleurs blanches et de pêches. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur, avec une finale légèrement minérale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour pleinement apprécier ce vin du Domaine Rocheaudran.