Vins Côtes-du-rhône M. Chapoutier - Cuvée Léon

Avis Viniou

Cette cuvée Cuvée Léon de M. Chapoutier, en appellation Côtes-du-Rhône AOC, est un vin rouge non millésimé qui incarne parfaitement le style accessible et généreux de la région. La particularité d’un vin non millésimé, rare en Vallée du Rhône, est d’offrir une certaine constance de qualité, à travers un assemblage de plusieurs années, soigneusement travaillé par le vigneron. Généralement, cette cuvée allie Grenache et Syrah, voire parfois un soupçon de Mourvèdre, deux cépages majeurs du sud rhodanien. Le Grenache apporte la rondeur, les notes de fruits rouges mûrs et une trame chaleureuse, tandis que la Syrah livre épices, couleur profonde et fraîcheur en finale. L’élevage est souvent réalisé en cuves inox ou en foudres, permettant de préserver le fruité et l’authenticité du vin.

Le terroir des Côtes-du-Rhône s’étend sur une vaste zone du sud de la Vallée du Rhône, principalement sur des sols argilo-calcaires, parfois sablonneux ou caillouteux, apportant équilibre et complexité aux vins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une belle maturité des raisins et permet d’élaborer des rouges souples, fruités, faciles d’accès mais toujours dotés de caractère. La région, riche d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, est réputée pour la convivialité de ses vins, très appréciés aussi bien en apéritif qu’en accompagnement de repas simples et gourmands.

Pour accompagner la cuvée Cuvée Léon, je vous conseille des mets régionaux tels qu’une daube provençale, un cassoulet léger ou des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence. Elle se mariera également à merveille avec une assiette de charcuteries ou une ratatouille. Les fromages à pâte semi-ferme, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, sauront également souligner ses arômes fruités.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez révéler toute la palette aromatique. Il se prêtera volontiers à une dégustation conviviale, mettant à l’honneur la générosité et la gourmandise de la Vallée du Rhône.