Vins Côtes-du-rhône Les Usseaux - Sortilèges

Avis Viniou

Le vin Les Usseaux Cuvée Sortilèges provient de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une dénomination régionale emblématique de la Vallée du Rhône. Cette cuvée rouge, non millésimée, est sans doute issue d’un assemblage traditionnel où dominent le Grenache, accompagné souvent de Syrah et de Mourvèdre. Ces cépages donnent naissance à des vins structurés, généreux et empreints de fruité. La vinification des Côtes-du-Rhône rouges s’appuie sur des macérations modérées afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en conférant une belle rondeur aux tanins.

La région de la Vallée du Rhône, au sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et le souffle du mistral qui assainit la vigne tout au long de l’année. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argilo-calcaires et sables, ce qui confère aux vins leur diversité aromatique et une belle complexité. Le vignoble rhodanien, l’un des plus anciens de France, jouit d’une histoire riche, ayant bâti sa réputation sur des vins de plaisir à la fois accessibles et représentatifs de leur terroir.

Les accords mets-vins pour cette cuvée Sortilèges sont à rechercher du côté de la cuisine méridionale. Elle s’accordera parfaitement avec des grillades de viande, un agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore un tian de légumes. Les fromages à pâte molle ou légèrement affinés comme un Saint-Marcellin ou un Brie aux truffes révéleront également ses notes fruitées et épicées. En toute simplicité, elle accompagnera aussi à merveille une charcuterie artisanale ou une daube provençale.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes lui permettra de s’ouvrir pleinement et de révéler ses arômes de fruits rouges, d’épices et de garrigue méditerranéenne. Ce vin convivial saura séduire tant à l’apéritif qu’en accompagnement d’un repas gourmand entre amis.