La cuvée Cristia Collection du domaine Grangeon et Fils, millésime 2024, est un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, en vallée du Rhône. Cette cuvée est souvent un assemblage varié, typique de la région, réunissant des cépages tels que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc, le Viognier ou la Clairette, chacun apportant sa typicité : des notes florales et fruitées, une bouche ample et une fraîcheur vivifiante. Jeune, le vin développe des arômes expressifs d’agrumes, de fruits à chair blanche, parfois une touche de fleurs blanches et une pointe d’anis selon la dominante du millésime. La vinification est généralement menée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la nervosité du vin, traduisant toute la fraîcheur du terroir rhodanien.
La vallée du Rhône méridionale, avec ses sols composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sable, profite d’un climat méditerranéen idéal où l’ensoleillement généreux et le fameux Mistral favorisent la maturité saine des raisins et la concentration aromatique. La tradition viticole y est ancestrale, les Côtes-du-Rhône formant l’une des appellations les plus emblématiques et accessibles du vignoble français, connue pour ses vins gourmands aussi bien en rouge qu’en blanc. Les blancs de la région se distinguent par leur richesse aromatique, leur équilibre et leur souplesse, tout en restant frais et désaltérants.
Pour les accords mets-vins, cette cuvée accompagnera parfaitement des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés comme des gambas ou des langoustines, ou encore des volailles crémées. Elle se mariera également à des fromages régionaux, comme un picodon affiné, ou à une tarte aux légumes du soleil. Les plats traditionnels du Sud, comme la brandade de morue ou une poêlée de petits légumes à l’huile d’olive, feront honneur à la vivacité et au fruité de ce Côtes-du-Rhône blanc.
Je vous conseille de servir ce vin frais, autour de 8-10°C, afin de préserver sa fraîcheur aromatique tout en révélant son bouquet expressif. Il s’appréciera idéalement dans ses deux à trois premières années pour profiter de sa vivacité et de ses arômes primaires, mais pourra également gagner en complexité avec une courte garde.
