Vins Côtes-du-rhône Domaine Martin - Le Petit Martin

Avis Viniou

Le Domaine Martin propose avec sa cuvée Le Petit Martin un Côtes-du-Rhône blanc non millésimé, une appellation reconnue pour ses vins d’assemblage harmonieux. Élaborée à partir des cépages traditionnels de la vallée comme la Clairette, le Grenache blanc, le Viognier ou la Roussanne, cette cuvée privilégie la fraîcheur et la gourmandise. La vinification est soignée, préservant la pureté aromatique du fruit grâce à un pressurage délicat et une fermentation à basse température. Au verre, on découvre un vin lumineux, aux arômes de fleurs blanches, de pêche, de poire et une note subtile d’agrumes, soutenue par une bouche vive, équilibrée et légèrement ronde.

La Vallée du Rhône, et plus spécifiquement les Côtes-du-Rhône, puisent leur richesse dans la diversité de leurs terroirs. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen, où l’ensoleillement généreux et le mistral favorisent la maturation des raisins et la vigueur des ceps. Les sols sont marqués par la présence de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, offrant à la vigne un drainage idéal et une restitution de la chaleur. Cette région viticole, emblématique du sud-est de la France, remonte à l’Antiquité romaine, un héritage où chaque parcelle transmet une part de cette histoire dans le verre.

Ce Côtes-du-Rhône blanc, dont la vivacité et les arômes floraux se marient à merveille avec la cuisine méridionale, s’accordera parfaitement avec un filet de dorade à la plancha, des légumes de saison rôtis ou une tapenade d’olives vertes. Pour honorer l’ancrage régional, pensez à une brandade de morue ou un tian de légumes, qui mettront en valeur la fraîcheur du vin.

Pour l’apprécier pleinement, servez Le Petit Martin à une température de 8 à 10°C, dans des verres à vin blanc pour révéler toute la palette aromatique. Ce vin gagne à être dégusté jeune pour profiter de sa vivacité et de sa gourmandise, mais peut se garder deux à trois ans selon les conditions de stockage.