Vins Côtes-du-rhône Rive Droite

Le Côtes-du-Rhône Rouge "Rive Droite" est un vin d’assemblage, traditionnellement composé majoritairement de Grenache, accompagné de Syrah et parfois de Mourvèdre, cépages emblématiques de la vallée du Rhône. Bien que non millésimé, ce vin reste fidèle à l’esprit de son appellation, offrant un profil accessible et régulier à chaque cuvée. La vinification est souvent réalisée en cuves inox ou béton, afin de privilégier le fruit et la fraîcheur sans masquer la typicité des cépages par un élevage en fûts trop marqué. Ce choix permet d’obtenir un vin harmonieux aux tanins souples, aux arômes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise, mûre) relevés de notes d’épices douces, de garrigue et parfois une touche légèrement réglissée.

La Vallée du Rhône, deuxième vignoble de France par sa superficie, se distingue par son climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, ce vent du nord qui assainit la vigne. Les sols variés, alliant galets roulés, argiles et sables, confèrent aux vins une belle diversité d’expression selon les secteurs. L’appellation Côtes-du-Rhône, reconnue en 1937, couvre une vaste aire de production sur les deux rives du fleuve et propose des vins généreux, accessibles, et marqués par une longue tradition viticole, héritée de l’époque romaine.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône "Rive Droite", privilégiez des mets conviviaux et savoureux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, une daube de bœuf, ou des charcuteries corsées. Les plats régionaux comme la gardianne de taureau ou des fromages affinés, tels qu’un Saint-Marcellin, sublimeront également le fruité et la structure du vin.

Je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour qu’il exprime toute sa palette aromatique. Il accompagnera à merveille vos repas dès à présent, tout en pouvant être conservé deux à trois ans en cave pour profiter de sa fraîcheur et de son équilibre.