Vins Côtes-du-rhône Château Gourdon - Terrasse au Soleil - 2021

Le Château Gourdon "Cuvée Terrasse au Soleil" 2021 est un vin blanc demi-sec issu de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, proposé ici en magnum. Sa robe, d’un jaune pâle lumineux, suggère un assemblage traditionnel de cépages rhodaniens blancs, typiquement Grenache blanc, Viognier ou Roussanne, offrant des arômes gourmands et une texture suave. La mention demi-sec laisse présager une agréable douceur en bouche, bien équilibrée par la fraîcheur naturelle du millésime 2021, qui a bénéficié d’une météo favorable : des nuits fraîches permettant aux raisins de conserver toute leur vivacité, et des journées ensoleillées contribuant à leur richesse aromatique. La vinification, orientée vers la préservation du fruit et des nuances florales, met en valeur des arômes de pêche blanche, d’abricot mûr, de fleurs blanches et une pointe de miel.

La vallée du Rhône, reconnue pour sa diversité de sols et la finesse de ses blancs, s’étend de Vienne à Avignon. Les Côtes-du-Rhône révèlent toute la typicité de cette région grâce à des sols argilo-calcaires, des galets roulés et une exposition idéale au Mistral, qui protège la vigne et favorise la maturité des raisins. L’histoire viticole y est millénaire, avec une valorisation des cépages locaux et un savoir-faire transmis depuis l’Antiquité.

Ce blanc demi-sec se prête à de beaux mariages à table. Sa douceur naturelle sublime la cuisine asiatique légèrement épicée, tel qu’un curry thaïlandais au lait de coco, des crevettes sautées ou des rouleaux de printemps. Il accompagnera également les fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert, ou des mets de la région comme une quiche aux poireaux ou une tarte à l’oignon, tout en restant un partenaire élégant aux desserts fruités, une tarte aux abricots ou une salade exotique.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez le Château Gourdon "Cuvée Terrasse au Soleil" 2021 entre 10 et 12°C. Son format magnum saura préserver toute sa fraîcheur et permettre une belle évolution lors d’une dégustation conviviale.