Vins Côtes-du-rhône Long - C LONG - 2023

Le Côtes-du-Rhône rouge 2023 du Château Long est une cuvée d’assemblage fidèle aux traditions de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec, élaboré principalement à base de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, révèle une robe rubis intense et brillante. Le millésime 2023 affiche une belle fraîcheur et offre des arômes gourmands de fruits rouges mûrs — tels que la cerise et la framboise — complétés par des notes épicées, de réglisse et une douce pointe florale. La vinification se fait généralement en cuves inox ou béton pour préserver la pureté du fruit, avec parfois un court élevage en fûts selon le style du domaine, ce qui lui confère une structure souple, des tanins soyeux et une grande buvabilité.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend de Vienne à Avignon, sur la rive gauche du Rhône. Il bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, marqué par le mistral qui assainit la vigne et concentre les arômes dans les baies. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges, grès et sables, apportant richesse et diversité aux vins de l’appellation. Si l’histoire de la vinification remonte à l’époque romaine, l’appellation Côtes-du-Rhône garantit aujourd’hui la qualité et la typicité des vins accessibles, gourmands et polyvalents.

Ce vin rouge, souple et doté d’une belle fraîcheur, s’accordera parfaitement avec des plats conviviaux et savoureux. Essayez-le avec une daube provençale, des côtelettes d’agneau grillées, une ratatouille de légumes du Sud, ou encore une assiette de charcuteries et fromages affinés. Pour rester dans l’esprit local, il sublimera une gardianne de taureau ou un gratin dauphinois.

Servez ce Côtes-du-Rhône rouge autour de 16-18°C, après, si possible, une légère aération en carafe pour révéler pleinement ses arômes. Ce vin peut se boire jeune pour sa fraîcheur fruitée, mais il peut également s’épanouir sur deux à trois ans en cave.