Vins Côtes-du-rhône Long - C LONG - 2023

La cuvée C LONG 2023 du Château Long, élaborée sous l’appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec qui s’inscrit dans la tradition de cette grande région viticole française. Principalement issue d’assemblages typiques de la vallée du Rhône, cette cuvée réunit souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent chacun leur caractère : le Grenache offre des notes de fruits rouges mûrs et de douceur, la Syrah enrichit l’ensemble par des arômes épicés, de violette ou de poivre, tandis que le Mourvèdre confère structure et profondeur. 2023 se distingue par un climat exceptionnellement clément qui a permis une maturation optimale des raisins, donnant naissance à un vin équilibré, fruité et doté d’une belle fraîcheur. La vinification est généralement traditionnelle, en cuves inox ou béton, dans le but de préserver le fruit et d’en exprimer toutes les subtilités.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend le long du fleuve, sur des sols variés : galets roulés, argiles, sables, mais aussi des terroirs plus calcaires sur les coteaux. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, propice à la concentration des arômes et à la maturité des cépages. Le vent du mistral joue un rôle majeur en assainissant les vignes et en préservant l’intensité aromatique des vins. L’histoire des Côtes-du-Rhône est marquée par une tradition viticole remontant à l’Antiquité, et l’AOC affiche aujourd’hui une belle diversité de styles, synonymes de convivialité et de plaisir immédiat.

Pour sublimer la cuvée C LONG 2023, tournez-vous vers des plats de caractère comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard accompagné d’un écrasé de pommes de terre aux olives, ou encore des classiques régionaux tels que la ratatouille ou une daube provençale. Les charcuteries artisanales, fromages à pâte molle ou affinée seront également de très bons compagnons.

Ce vin s’appréciera à une température idéale de service entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Il accompagnera aussi bien vos repas conviviaux que vos instants de détente, et pourra se conserver quelques années en cave pour développer encore plus de complexité.