La Cuvée des Agapes 2015 est un vin rouge sec issu de l’appellation emblématique des Côtes-du-Rhône, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2015, reconnu pour sa générosité et son équilibre, met en avant tout ce que l’appellation a de meilleur à offrir. Les Côtes-du-Rhône rouges sont fréquemment élaborés à partir de cépages traditionnels de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre ; ils offrent généralement une belle intensité aromatique, entre fruits rouges mûrs, notes d’épices douces et pointe légèrement réglissée. Le 2015 s’annonce structuré, souple et flattera par ses tanins fondus après quelques années en cave. La vinification met souvent en avant la fraîcheur du fruit, tout en respectant la typicité du terroir.
La vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols sont variés, alternant galets roulés, argiles, sables et calcaires, donnant au vin puissance, rondeur et élégance. Cette vaste région viticole possède une longue tradition vinicole qui remonte à l’Antiquité, et l’AOC Côtes-du-Rhône est reconnue pour sa constance qualitative et sa convivialité.
Pour apprécier ce style de vin, privilégiez des accords avec des viandes rôties telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, du canard aux figues, ou encore une daube provençale. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou des légumes farcis, s’accorderont aussi parfaitement. Les fromages de caractère, type tomme de chèvre affinée ou Saint-Nectaire, en seront de bons compagnons.
Servez ce Côtes-du-Rhône autour de 16-18°C, après un passage en carafe si le vin vous semble encore fermé. Ce vin saura sublimer une belle table conviviale, mettant en lumière la richesse et la générosité du Rhône méridional.
