Vins Côtes-du-rhône Clos 19 Bis - 2015

Le Clos 19 Bis 2015 est un Côtes-du-Rhône blanc, une appellation qui gagne en renommée pour la qualité et la diversité de ses vins blancs, encore relativement confidentiels face à leurs homologues rouges. Issu d’un millésime 2015 particulièrement solaire, ce vin promet une belle maturité de raisin et des saveurs généreuses. Même si l’assemblage précis de cépages n'est pas confirmé, les Côtes-du-Rhône blancs reposent fréquemment sur des variétés comme la Grenache Blanc, la Clairette, la Roussanne ou la Marsanne, qui apportent richesse aromatique et une bouche suave, avec parfois de subtiles notes florales, d’agrumes, de fruits à chair blanche, voire une touche miellée après quelques années de garde. La vinification, traditionnelle dans cette région, favorise l’expression du fruit et de la fraîcheur du terroir, tout en préservant la texture délicate du vin.

La vallée du Rhône séduit par ses paysages escarpés, sa mosaïque de sols (galets roulés, calcaires, sables, argiles) et un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral. Cette alchimie offre aux vins blancs fraîcheur, équilibre et générosité. Implantée historiquement, la vigne y est cultivée depuis l’Antiquité et la région a su bâtir sa réputation sur la typicité de ses appellations et la diversité de ses terroirs. Sur les terres de l’appellation régionale, on recherche souvent l’expression la plus authentique du vignoble, dans la convivialité et la générosité.

Ce type de Côtes-du-Rhône blanc s’accorde merveilleusement avec une cuisine méridionale : poissons grillés, crustacés, tajines de légumes et volailles rôties relevées d’herbes de Provence. Vous pourriez aussi le déguster avec des fromages du sud, comme le picodon ou le pélardon. Pour un accord régional parfait, pensez à une brandade de morue ou une daurade au fenouil.

Je recommande de servir ce vin frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C, ce qui mettra en valeur sa vivacité et sa richesse aromatique. Laissez-lui aussi quelques instants dans le verre pour qu’il s’ouvre pleinement et dévoile toute sa complexité.