Vins Côtes-du-rhône Domaine Challias - Terres Blanches - 2024

Le Domaine Challias propose ici un Côtes-du-Rhône blanc sec millésime 2024, issu de sa cuvée « Terres Blanches ». S’il est difficile d’être précis sur les cépages exacts, les Côtes-du-Rhône blancs assemblent habituellement des variétés comme la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou la Marsanne, selon les choix du vigneron. Ce style de vin est généralement marqué par une belle fraîcheur, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une touche de fruits à chair blanche ou d’amande. Le terroir de « Terres Blanches » suggère des sols clairs riches en calcaire, qui confèrent bien souvent aux vins une minéralité délicate et une structure élégante. La vinification de ce type de cuvée privilégie la pureté du fruit et la conservation de la vivacité naturelle, avec souvent un élevage en cuve inox pour préserver le caractère frais et fruité.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône s’étend sur une vaste région méridionale, bénéficiant d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Les sols varient d’argileux à caillouteux en passant par des galets roulés ou, comme ici, des terres blanches marneuses ou calcaires. Cette diversité permet d’obtenir des vins aux profils variés mais toujours expressifs, reflets d’une tradition viticole ancestrale amorcée dès l’Antiquité.

Ce Côtes-du-Rhône blanc sec se montrera à son avantage en accompagnement de poissons grillés ou en sauce légère, de fruits de mer, ou encore d’une tarte fine aux légumes d’été. Les viandes blanches en sauce citronnée ou une salade de chèvre chaud sur toast se marieront aussi harmonieusement. Pour une note régionale, goûtez-le avec une brandade de morue ou une pissaladière aux oignons.

Servez ce vin autour de 8 à 10°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques et la fraîcheur, dans de grands verres permettant aux arômes de s’exprimer pleinement. À déguster dans sa jeunesse pour savourer toute sa vivacité, mais il peut aussi se conserver quelques années suivant le profil du millésime.