Vins Côtes-du-rhône Domaine Tardieu Ferrand - Les Garrigues - 2024

Le Domaine Tardieu Ferrand signe ici une cuvée blanche — Les Garrigues — en appellation Côtes-du-Rhône, issue du millésime 2024. Le profil de ce vin, en raison de son origine régionale et de sa couleur blanche, s’inscrit généralement dans la tradition des blancs du Sud rhodanien : équilibré, frais et aromatique, avec une belle expression florale et fruitée, ponctuée de notes évoquant parfois la pêche blanche, l’amande ou les herbes méridionales. La blend n’étant pas précisée, on peut supposer la présence de cépages locaux souvent utilisés dans cette appellation, tels que la clairette, le grenache blanc, la marsanne ou la viognier, mais sans certitude précise. La vinification vise habituellement à préserver la vivacité et la pureté du fruit, tout en apportant une texture souple en bouche.

Situé dans la Vallée du Rhône, le terroir des Côtes-du-Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral qui assainit la vigne tout au long de l’année. Les sols, souvent composés d’argile, de galets roulés et de sables, apportent aux raisins une maturité optimale et confèrent aux vins blancs du secteur une belle générosité, alliée à une trame fraîche. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et la diversité des terroirs permet de produire des vins expressifs, aux profils variés mais toujours typés.

Ce style de blanc sec accompagnera à merveille une cuisine ensoleillée. Il sublimera des filets de daurade au fenouil, des fruits de mer ou des poissons grillés, mais se fera tout aussi séduisant aux côtés de salades estivales, d’un chèvre frais ou de légumes grillés arrosés d’une huile d’olive régionale. Pour rester local, pensez à l’accorder avec une brandade de morue ou une brouillade à la truffe.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin autour de 10-12°C. Fraîcheur, équilibre et gourmandise s’exprimeront alors dans toute leur splendeur, que ce soit en apéritif ou à table.