Vins Côtes-du-rhône Clos Saint Michel - Enfants des vignerons - 2022

Clos Saint Michel signe avec sa cuvée « Enfants des vignerons » 2022 un Côtes-du-Rhône blanc qui met en valeur toute la fraîcheur et la générosité de la vallée du Rhône méridionale. Si l'on ne connaît pas précisément l'assemblage, les blancs de cette appellation s’appuient souvent sur une alliance de cépages typiques tels que Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne ou Viognier, qui confèrent au vin à la fois rondeur, vivacité et un bel éclat aromatique. La vinification privilégie généralement la pureté du fruit et l’expression du terroir, donnant un vin sec, limpide, et accessible dès sa jeunesse.

Le vignoble de la vallée du Rhône, et notamment la zone des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui garantit la bonne santé de la vigne. Les sols, souvent constitués de galets roulés, de sable, d’argile ou de calcaire, participent à la complexité et à la minéralité caractéristique des vins blancs de la région. L’histoire de cette aire, l’une des plus anciennes en France, est riche de traditions viticoles transmises de génération en génération, ce que rappelle joliment le nom de cette cuvée.

Ce style de vin blanc, élégant, frais et fruité, avec parfois une touche florale ou d’agrumes, convient à de nombreux accords. Il accompagnera idéalement une entrée estivale comme une salade de chèvre chaud ou une tarte fine aux légumes du soleil. Il s’accordera également avec des poissons grillés, un filet de dorade, une cuisine provençale légère à base d’huile d’olive ou des crustacés comme des gambas au citron. Pour une note locale, pensez à le servir avec une tapenade d’olives vertes sur toast ou un tian de courgettes.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes, je vous conseille de déguster ce Côtes-du-Rhône blanc entre 8 et 10°C. Ouvrez-le au dernier moment, juste le temps qu’il puisse révéler ses plus beaux parfums à l’aération, et dégustez-le jeune pour préserver toute sa fraîcheur.