Vins Côtes-du-rhône Château S Coccinelles - 2024 - 2024

Le Château S Coccinelles signe ici un Côtes-du-Rhône blanc de la cuvée 2024, issu d'une culture biologique, dans un style demi-sec qui met en avant la gourmandise du fruit tout en conservant une belle fraîcheur. Pour ce millésime récemment vinifié, le vin promet une expression vive et expressive, alliant délicatesse et rondeur. Si l’assemblage précis des cépages n’est pas mentionné, les Côtes-du-Rhône blancs proposent souvent des associations en harmonie, reposant fréquemment sur des variétés comme la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou la Marsanne, qui confèrent selon les années des notes florales, de fruits à chair blanche, parfois une pointe miellée ou légèrement épicée.

La Vallée du Rhône, et particulièrement sa partie sud où l’appellation Côtes-du-Rhône s’étend largement, bénéficie d’un climat méditerranéen généreux : les étés y sont chauds et secs, les hivers doux. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, chaque terroir offrant sa signature. Cette diversité se traduit dans le verre par des vins alliant puissance solaire et élégance, une tradition qui s’ancre dans une histoire pluriséculaire de la vigne, façonnée ici sous le sceau du respect du vivant grâce à la certification bio portée par le domaine.

Un Côtes-du-Rhône blanc demi-sec appelle des accords mets-vins qui jouent avec sa douceur modérée et sa vivacité. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés, ou encore une volaille aux épices douces. Les spécialités régionales comme le gratin dauphinois ou une brandade de morue mettront également en valeur sa texture enveloppante. Pour finir le repas, il se mariera idéalement avec un fromage de chèvre frais ou une tarte aux fruits jaunes.

Pour profiter pleinement de sa jeunesse, servez ce vin entre 10 et 12°C. Une aération légère en carafe pourra éveiller ses arômes, notamment lors des tout premiers mois après la mise en bouteille. Laissez-le vivre et révéler toute l'expressivité de son terroir et de son millésime.