Vins Côtes-du-rhône Saint Maurice - À la Croisée des Gardons - 2023

La cuvée "À la Croisée des Gardons" du Château Saint Maurice, millésime 2023, nous vient de l’appellation Côtes-du-Rhône, une des grandes références de la Vallée du Rhône. En version blanc sec, ce vin est issu d’une conduite en agriculture biologique, assurant ainsi un respect du vignoble et des équilibres naturels. Les Côtes-du-Rhône blancs sont traditionnellement élaborés à partir d’assemblages où s’expriment des cépages comme la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou encore le Viognier, mais la composition exacte peut varier selon les domaines et les millésimes. Ce type de vin séduit par sa fraîcheur, sa touche florale, des arômes de fruits à chair blanche, parfois relevés de notes d’agrumes ou de subtiles nuances minérales. Sur un millésime récent comme 2023, on peut s’attendre à un profil aromatique éclatant et une bouche bien vive, portée par la pureté du fruit.

La Vallée du Rhône, vaste et contrastée, s’étendant sur les rives du fleuve du même nom, bénéficie d’un climat méditerranéen. Les vignobles des Côtes-du-Rhône régionaux, répartis sur une multiplicité de terroirs, profitent de sols variés – galets roulés, argiles ou encore sable – qui participent à la diversité des styles. L’histoire viticole y est ancienne, portée par une tradition d’assemblage et un ancrage familial fort, tout en se modernisant grâce à des démarches qualitatives et, de plus en plus souvent, axées vers le bio.

Ce Côtes-du-Rhône blanc s’illustre par sa polyvalence à table. Sa vivacité et ses arômes subtils accompagnent à merveille les produits de la mer : poissons grillés, ceviches, coquillages ou crustacés. Il se montre également très agréable avec une volaille à la crème, des fromages frais de chèvre de la région, ou tout simplement une salade estivale agrémentée d’herbes fraîches. Les spécialités méridionales comme une brandade ou un tian de légumes provençaux seront aussi de belles options.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela mettra en valeur sa fraîcheur, son éclat aromatique et sa finesse tout en préservant une belle expression de terroir. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité.