Vins Côtes-du-rhône Trintignant et Fils - Cuvée Louis - 2017

Le Côtes-du-Rhône blanc « Cuvée Louis » 2017 du domaine Trintignant et Fils est une belle introduction à la diversité des vins blancs de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, élaborée en sec, met en valeur le potentiel aromatique des cépages blancs traditionnels de l’appellation, parmi lesquels on retrouve le plus souvent la Clairette, le Grenache blanc, voire le Viognier ou la Roussanne, selon l’assemblage choisi par le vigneron. En 2017, un millésime marqué par de belles conditions climatiques, ce vin offre généralement une robe brillante, un nez expressif dominé par des arômes de fruits blancs, de fleurs fraîches et parfois une nuance légèrement miellée avec l’âge. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, une matière souple et une finale subtilement fruitée, où la vivacité équilibre souvent une touche de rondeur caractéristique des cuvées rhodaniennes.

La Vallée du Rhône, et plus précisément son appellation régionale Côtes-du-Rhône, profite d’un climat méditerranéen généreux, tempéré par le mistral, qui assure fraîcheur et bonne maturité sanitaire des raisins. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, sables, argiles et calcaires selon les parcelles, ce qui confère aux vins une belle diversité de styles. Les blancs de l’appellation restent toutefois encore relativement rares comparés aux rouges, mais ils séduisent par leur gourmandise et leur buvabilité, reflets d’un savoir-faire régional hérité d’une longue tradition viticole.

Pour accompagner cette cuvée, misez sur la fraîcheur et la finesse. Ce vin blanc peut s’allier à merveille avec des mets de la région comme une terrine de poissons de la Durance, des quenelles de brochet, une brandade de morue ou encore une salade de chèvre chaud avec tomates et herbes de Provence. Il saura également sublimer les fruits de mer, crustacés ou poissons grillés, et accompagner des fromages à pâte molle, notamment le picodon affiné.

Pour une dégustation optimale, servez votre Côtes-du-Rhône blanc entre 10 et 12°C, dans de jolis verres à vin blanc. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes à l’avance pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin, qui se montre souvent immédiat, peut aussi être apprécié sur les deux ou trois années suivant son millésime afin de préserver toute sa fraîcheur.