Vins Côtes-du-rhône Val des Rois - Côté Lance - 2019

Le Val des Rois Cuvée Côté Lance 2019, produit sous l’appellation Côtes-du-Rhône, dévoile un bel exemple de vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la diversité de ses sols et la richesse de ses expressions aromatiques. Cuvée élaborée dans le respect de l’agriculture biologique, elle exprime la typicité de son terroir, oscillant entre fraîcheur et rondeur. Les cépages utilisés pour cette cuvée ne sont pas précisés, mais traditionnellement, les Côtes-du-Rhône blancs s’articulent essentiellement autour de l’assemblage de variétés telles que la clairette, le grenache blanc, la marsanne, la roussanne ou encore le viognier. On peut donc s’attendre à un vin à la robe pâle, illuminé de reflets dorés, où se mêlent des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de fruits à noyau, relevés éventuellement de notes d’agrumes ou de subtiles touches miellées.

La Vallée du Rhône méridionale, où s’épanouit l’appellation Côtes-du-Rhône, jouit d’un climat méditerranéen typiquement ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes dans les baies. Les sols de galets roulés, d’argile et de calcaire apportent à la fois structure et minéralité aux vins blancs de la région. Cette tradition viticole, héritière de siècles d’histoire, confère aux vins du secteur une authenticité chaleureuse et une belle intensité aromatique, tout en préservant une fraîcheur bienvenue.

Ce style de vin blanc sec bio s’harmonisera parfaitement avec des plats de la cuisine provençale comme une brandade de morue, une poêlée de calamars au persil ou un tian de légumes. Il saura également sublimer un fromage de chèvre frais ou une volaille à la crème légère. Les saveurs franches et la vivacité du vin permettent une belle polyvalence, des apéritifs jusqu’aux poissons grillés.

Pour dévoiler toute la finesse aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement fraîche, entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille au moment du service ou quelques minutes auparavant, afin de laisser les arômes s’ouvrir délicatement. Une dégustation attentive révélera l’élégance propre aux blancs de la Vallée du Rhône, à apprécier dans leur jeunesse.