Ce vin rosé 2020 signé M. Chapoutier est issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, réputée pour ses vins de caractère et d’excellente convivialité. La robe, souvent pâle à la nuance légèrement saumonée, traduit la fraîcheur et la délicatesse propre à ce style rhodanien. Si les cépages ne sont pas toujours précisément renseignés pour ce type de cuvée, il est classique de retrouver, dans les rosés de la région, une dominante de Grenache accompagnée de cépages tels que la Syrah, le Cinsault ou le Mourvèdre. L’élaboration suit généralement une vinification en pressurage direct ou en courte macération pelliculaire, privilégiant la fraîcheur, la vivacité et la légèreté du fruit.
La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des précipitations modérées et l’influence du mistral, ce vent sec qui favorise la santé du vignoble. Les sols variés – galets roulés, argiles, sables et calcaires – ajoutent à la complexité des vins produits et permettent l’expression d’arômes fruités et floraux avec une pointe d’épices, typique de la région. Terre historique de la viticulture, la vallée du Rhône est réputée depuis l’Antiquité pour la richesse et la diversité de ses crus.
Ce vin rosé accompagnera idéalement une cuisine estivale. Pensez à le servir avec des salades composées, des grillades de poissons ou de volailles mais aussi avec la charcuterie fine. Pour une note régionale, il s’accordera parfaitement avec une tapenade, une pissaladière ou des beignets de courgettes. Sa fraîcheur relèvera également la saveur de fromages de chèvre frais.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône rosé entre 8 et 10°C, dans de jeunes verres à vin blanc. Bu jeune, il exprime tout son éclat et sa gourmandise, à savourer dans l’année ou les deux ans suivant sa mise en bouteille.
