Vins Côtes-du-rhône GR VIN NEGOCIANT - 2021

Ce Côtes-du-Rhône blanc 2021 de la maison GR VIN NEGOCIANT se présente à vous dans une version demi-sec, rareté relative dans cette appellation mieux connue pour ses rouges. Élaboré à partir de cépages typiques du Rhône méridional, souvent grenache blanc, clairette, viognier ou marsanne, il exprime un style délicatement fruité et floral. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques fraîches et contrastées, a favorisé une belle fraîcheur du fruit, tout en conservant une rondeur gourmande. Le profil demi-sec suggère une bouche souple, offrant une suavité légère, soutenue par une acidité bien équilibrée, et des arômes qui peuvent rappeler la pêche blanche, la poire, les fleurs d’acacia ou encore des notes légèrement miellées selon l’assemblage choisi par le vigneron.

La Vallée du Rhône, et particulièrement l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré parfois par le mistral, idéal pour la maturité des raisins blancs. Les sols, très variés, alternent entre galets roulés, argiles et sables, apportant une complexité aromatique et une texture singulière aux vins. Cette région historique, l’une des plus anciennes de France, produit des vins accessibles et chaleureux, reflets d’un terroir généreux et d’un savoir-faire pluriséculaire.

En accord mets-vins, ce Côtes-du-Rhône blanc demi-sec trouvera une belle harmonie avec une volaille à la crème, un tajine d’agneau aux abricots, des fromages à pâte persillée ou encore des plats de poisson en sauce légèrement fruitée. Pour jouer la carte régionale, essayez-le avec une brandade de morue revisité ou une salade de chèvre chaud au miel.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, dans de grands verres à vin blanc, afin de profiter de sa douceur, de sa fraîcheur aromatique et de ses nuances délicates. Il pourra également évoluer agréablement durant les deux ou trois prochaines années.