Vins Côtes-du-rhône Rémi Pouizin x Vin des Potes - Bloom - 2024

La cuvée Bloom 2024 de Rémi Pouizin x Vin des Potes, présentée sous l’appellation Côtes-du-Rhône blanc, illustre parfaitement le renouveau et la fraîcheur que peut offrir cette grande région viticole du sud-est de la France. Issue d’une vinification respectueuse, en agriculture biologique, ce vin blanc sec privilégie l’expression du fruit tout en respectant l’équilibre naturel du terroir. Bien que les cépages ne soient pas explicitement détaillés, les Côtes-du-Rhône blancs associent très souvent des variétés traditionnelles telles que la Clairette, le Grenache blanc, la Marsanne ou encore le Viognier, qui apportent chacun finesse, structure et une aromatique délicatement florale et fruitée. La jeunesse du millésime 2024 promet donc une bouche gourmande, vive et élégante, sur des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois de fleurs blanches, soutenues par une belle minéralité.

La Vallée du Rhône méridionale, et en particulier l’aire d’appellation des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral, célèbre vent régional qui favorise la concentration des arômes et la santé des raisins. Les sols y sont variés, mêlant cailloux, galets roulés et sables, conférant aux vins leur personnalité marquée. Cette région, historiquement reconnue pour sa convivialité et son patrimoine riche, valorise l’expression authentique du terroir à travers ses vins blancs encore trop souvent méconnus.

Pour magnifier ce vin, optez pour des accords mettant en valeur sa vivacité et sa fraîcheur. Il accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne : poissons grillés, ceviche de dorade, salade de chèvre frais, ou encore un tian de légumes provençal. Les fromages frais ou à pâte molle, comme une tomme de brebis ou un picodon jeune, seront également de jolis compagnons.

Pour la dégustation, servez la cuvée Bloom autour de 10 à 12°C, dans des verres assez larges pour permettre au bouquet aromatique de s’épanouir pleinement. À boire dès à présent pour profiter de son dynamisme et de sa fraîcheur, au cœur d’un repas estival ou d’un apéritif entre amis.