Avis Viniou
Le Domaine Grand Becassier propose avec sa Cuvée Vieilles Vignes 2015 un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne parfaitement l'esprit de cette célèbre appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages, souvent dominé par le Grenache et la Syrah, qui lui confère une palette aromatique riche en fruits rouges mûrs et en épices. Le millésime 2015 offre une belle maturité, promettant des tanins souples et veloutés. La Vallée du Rhône, avec ses sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen chaud, apporte une structure robuste et une profondeur aromatique au vin, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles favorisent l'expression du terroir. Le Domaine Grand Becassier, avec son histoire prestigieuse et sa réputation de produire des vins authentiques et élégants, ajoute à la qualité et à la renommée de ce vin.
Pour sublimer les saveurs de ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats de viande rouge grillée, comme un steak de bœuf aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet ou un coq au vin, se marieront également à merveille avec ce vin, enrichissant les saveurs délicates de fruits et d'épices tout en créant une harmonie gustative. Pour une touche régionale, pensez à servir une ratatouille ou une daube provençale, qui complèteront idéalement ce vin.
En termes de dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18°C pour en révéler pleinement le caractère. Un léger carafage de 30 à 45 minutes avant de le déguster permettra de bien aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez son bouquet pour découvrir les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins fondus pour une expérience sensorielle complète.
