Vins Côtes-du-rhône Château La Nerthe - Les Cassagnes - 2022

Le Château La Nerthe, bien connu pour son expertise en Vallée du Rhône, signe ici la cuvée Les Cassagnes 2022 en appellation Côtes-du-Rhône blanc. Issu d’une production certifiée biologique, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et sa précision. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat plutôt régulier, propice à l’équilibre entre maturité du fruit et vivacité. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône blancs reposent souvent sur un mélange de cépages locaux tels que la Grenache blanc, la Roussanne, la Marsanne ou encore le Viognier, conférant au vin une aromatique florale, des notes de fruits blancs à noyau, parfois une touche d’agrumes et une structure soyeuse.

Territoire de prédilection pour les vins expressifs et accessibles, la Vallée du Rhône méridionale se caractérise par un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, et l’influence du célèbre mistral qui assainit naturellement la vigne. Les sols, variant entre galets roulés, argiles et sables, permettent une belle diversité d’expression. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et les Côtes-du-Rhône constituent l’une des plus anciennes et vastes appellations françaises, gage de savoir-faire et de constance qualitative.

Du point de vue des accords mets-vins, la fraîcheur et la gourmandise d’un Côtes-du-Rhône blanc comme Les Cassagnes en font un compagnon idéal pour une cuisine méditerranéenne. On pense notamment à un tian de légumes, une salade de chèvre frais aux herbes, des poissons grillés (daurade, loup) ou encore une volaille rôtie au citron. Pour une touche régionale, associez-le à une brandade de morue ou à une tapenade d’olives vertes sur toast.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa texture élégante, il est conseillé de servir ce vin frais, autour de 10-12°C. Une légère aération en carafe peut également révéler pleinement sa complexité aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son éclat, mais une courte garde de 2 à 3 ans pourra aussi développer des notes miellées intéressantes.