Vins Côtes-du-rhône Domaine Lombard - 2017

Le Domaine Lombard propose ici un Côtes-du-Rhône blanc millésime 2017, une expression lumineuse de la Vallée du Rhône méridionale. Cette appellation régionale, bien que plus connue pour ses rouges charnus, réserve de belles surprises dans ses vins blancs secs, issus généralement d’assemblages de cépages locaux tels que la Grenache blanc, la Clairette, la Roussanne ou encore le Viognier, selon l’inspiration du vigneron et les possibilités du millésime. Le 2017 a été une année marquée par des conditions météorologiques favorables, ayant produit des vins à la fois frais et d’une jolie maturité. On peut donc s’attendre à un blanc au nez expressif, entre fleurs blanches, fruits à chair jaune, parfois une pointe d’agrumes et une bouche équilibrée, alliant fraîcheur et rondeur.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, galets roulés, sables ou limons, ce qui apporte une grande diversité de profils, même au sein de l’appellation. L’histoire viticole de la région est ancestrale, avec des méthodes de culture et de vinification qui valorisent depuis toujours la typicité des terroirs et la personnalité des assemblages.

Ce style de Côtes-du-Rhône blanc sec s’accorde à merveille avec une cuisine méridionale. Pensez à des tapas provençaux, un poisson grillé à l’huile d’olive, une salade de chèvre chaud ou même une bouillabaisse allégée. Les fromages frais comme la brousse du Rove ou la faisselle sauront également révéler sa fraîcheur et son fruité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Il s’appréciera particulièrement en apéritif ou autour de mets délicats, offrant tout son potentiel aromatique au cours des prochaines années.