Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée La Granacha" 2002 des Vignerons d'Estezangues est un vin rouge riche et complexe qui illustre bien la finesse des vins de la Vallée du Rhône. Composé principalement de Grenache, ce millésime a mûri dans un terroir varié où les sols de galets roulés et d'argile apportent une structure généreuse et des arômes de fruits rouges mûrs. La région profite de l'influence du climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine des Vignerons d'Estezangues jouit d'une longue tradition viticole, cultivant son savoir-faire en s'appuyant à la fois sur des méthodes ancestrales et sur l'innovation.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront en souligner les caractéristiques aromatiques. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une daube provençale mijotée rehaussera les notes épicées et fruitées du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Beaufort, accentueront sa rondeur et sa longueur en bouche. Pour évoquer un accord régional, une ratatouille de légumes confits serait également un choix idéal.
Les conditions optimales pour apprécier ce vin incluent une température de service d'environ 16-18 degrés Celsius. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits rouges confiturés et d'épices avant de savourer sa profondeur en bouche, marquée par des tanins soyeux et une belle persistance.
