Vins Côtes-du-rhône-villages Château Bord - Laudun - 2022

Avis Viniou

Le Château Bord nous offre cette cuvée Laudun 2022, un Côtes-du-Rhône Villages blanc. Issu de la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône, ce vin représente un parfait assemblage de cépages traditionnels qui confèrent au vin sa complexité et son élégance. Le millésime 2022, grâce à une année climatique favorable, a donné naissance à un vin d'une grande fraîcheur, exprimant pleinement le terroir caillouteux et argileux de l'appellation. La vinification soignée en cuves inox permet de conserver la pureté du fruit et la minéralité. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des influences du mistral qui assainit les vignes. Château Bord, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de caractère, respecte ces traditions tout en innovant.

Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône Villages blanc, envisagez de l'accompagner de plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les accords avec une salade niçoise ou une tarte aux poireaux seraient également judicieusement choisis, intégrant une harmonie avec les saveurs méditerranéennes. Pour une escapade culinaire régionale, un plateau de fromage de chèvre de la Drôme serait un choix idéal, permettant un mariage parfait entre le vin et la cuisine locale.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 10 à 12°C pour une appréciation optimale des arômes. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses nuances subtiles. À l’œil, observez sa robe brillante aux reflets dorés. Approchez ensuite votre nez pour capter les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre vivacité et rondeur, reflétant parfaitement le savoir-faire de Château Bord.