Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Seigneur De Renouard - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages 2018 du Domaine Seigneur De Renouard est un vin rouge embrassant l'authenticité du terroir de la Vallée du Rhône. Le millésime 2018, réputé pour sa qualité exceptionnelle, offre un vin puissant et équilibré. Ce vin allie généralement des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, cultivés sur des sols variés, alliant galets roulés et calcaires, qui apportent structure et complexité à l'ensemble. La vinification traditionnelle renforce le caractère épicé et fruité du vin. La région de la Vallée du Rhône est bénie par un climat méditerranéen, avec des influences de Mistral, offrant des conditions idéales pour la vigne. Le Domaine Seigneur De Renouard a su tirer parti de ce terroir exceptionnel pour créer un vin à la fois expressif et élégamment typique.

Pour sublimer ce Côtes-du-rhône-villages 2018, envisagez des accords mets-vins avec des saveurs riches et savoureuses. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf aux olives sauront magnifier ses notes de fruits rouges et noirs tout en enrichissant son profil épicé. Les plats régionaux, comme une ratatouille méditerranéenne ou un gratin dauphinois crémeux, se marieront également avec finesse et authenticité, mettant en valeur le caractère chaleureux et généreux de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C après un carafage d'environ 30 minutes à une heure pour l'aider à s'ouvrir et à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés, et son équilibre harmonieux entre fraîcheur et intensité. C'est un vin parfait pour des moments conviviaux ou pour accompagner des plats élégants.