Avis Viniou
Le Seigneur de Renouard 2023 est un Côtes-du-Rhône-Villages, un vin rouge incarnant le caractère généreux et épicé typique de cette appellation. Bien qu'aucune précision sur l'assemblage ne soit mentionnée, les Côtes-du-Rhône-Villages utilisent traditionnellement des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant ainsi un vin riche en arômes de fruits noirs, d'épices et parfois de notes florales et terreuses. Le millésime 2023 marque un vin jeune, qui pourra évoluer avec quelques années de garde pour atteindre un équilibre optimal. La vinification dans cette région met souvent en avant des méthodes traditionnelles, favorisant une extraction modérée pour préserver la fraîcheur et la complexité des arômes.
La région de la Vallée du Rhône, et en particulier les Côtes-du-Rhône-Villages, profite d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Les sols sont variés, alternant entre galets roulés, argiles et sables, contribuant à la diversité et à la richesse des vins produits. L'histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui confère aux vins une réputation de qualité et d'authenticité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats robustes qui sauront mettre en valeur ses arômes. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore une ratatouille sauront se marier parfaitement avec la structure et la rondeur de ce vin. Les saveurs méditerranéennes, telles que les olives noires, la tapenade ou encore un fromage de chèvre affiné, accentueront la générosité du Seigneur de Renouard 2023.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer quelques minutes après ouverture pour que ses arômes s'expriment pleinement et profitez d'une expérience gustative authentique de la Vallée du Rhône.
