Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Des Favards - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2019" du Domaine Des Favards, issu de l'appellation Côtes-du-rhône-villages, se distingue par sa robe rouge éclatante. La région de la Vallée du Rhône est renommée pour ses vins expressifs, et ce vin ne fait pas exception. Il est élaboré avec un assemblage typique de Grenache et Syrah, caractéristique de ce terroir offrant des notes de fruits rouges et d'épices. Le climat méditerranéen, avec un sol argilo-calcaire, confère au vin une belle concentration et une structure équilibrée. Le Domaine Des Favards, avec une histoire familiale et une réputation bâtie sur la qualité, assure une vinification soignée, respectueuse des traditions et de l'environnement.

Ce Côtes-du-rhône-villages se mariera parfaitement avec des plats de bœuf mijoté aux herbes de Provence, un gigot d'agneau rôti ou encore une ratatouille aux légumes du soleil. Les notes de fruits et les épices du vin complèteront à merveille les saveurs méditerranéennes typiques. Pour un accord régional, une daube provençale fera également ressortir les arômes riches et enveloppants de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour laisser les arômes s'aérer et s'exprimer librement. En dégustant, observez d'abord sa robe brillante pour en apprécier la couleur, puis humez le bouquet pour identifier les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins, propre aux vins de cette région.