Vins Côtes-du-rhône-villages Chusclan - Les Genêts - 2012

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Genêts" 2012 du Château Chusclan est un rouge sec issu de la région renommée de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Cette cuvée révèle la typicité du terroir avec ses sols variés et l'influence d'un climat méditerranéen chaud et sec, favorable à la maturation des cépages locaux, principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Vinifié traditionnellement, le vin développe des arômes riches de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue, typiques de cette appellation. Le Château Chusclan, installé dans une région viticole historique, profite de siècles de savoir-faire et s'engage dans une production respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale, qui souligneront ses arômes épicés et sa structure généreuse. Des plats à base de viandes grillées ou même des fromages corsés en fin de repas permettent de savourer pleinement son potentiel. En optant pour des mets régionaux comme une ratatouille ou des tapenades aux olives noires, vous accentuerez encore son caractère méditerranéen.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes. En trois étapes, observez d'abord sa robe rubis intense, respirez ensuite ses nuances complexes de fruits et d'épices, puis enfin, dégustez ses saveurs riches, ses tanins soyeux et sa finale longue et harmonieuse.