Avis Viniou
Le Château Mont Plaisir nous offre ici un côtes-du-rhône-villages blanc 2022, représentant une cuvée emblématique de la région. Le terroir de la Vallée du Rhône, connu pour ses sols variés et son climat ensoleillé, se prête parfaitement à la production de vins expressifs. Ce vin blanc sec, issu d’un assemblage soigneusement sélectionné, se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à la présence de typiques variétés rhodaniennes telles que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier. Le respect des techniques traditionnelles de vinification donne à ce vin son caractère unique, fruit du savoir-faire et de l’histoire viticole du domaine.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui en souligneront la fraîcheur et les arômes délicats. Des poissons grillés, des fruits de mer ou une bouillabaisse sauront magnifier les notes de fruits à noyaux et de fleurs blanches de ce blanc. En quête de saveurs locales ? Un picodon de la Drôme ou une salade niçoise révèleraient toute sa dimension régionale et culturelle.
Pour déguster ce Côtes-du-Rhône Villages blanc dans les meilleures conditions, servez-le frais, idéalement autour de 10-12°C. Bien que carafage ne soit pas indispensable, ouvrir la bouteille une demi-heure avant dégustation suffira à libérer ses arômes subtils. En trois étapes, examinez sa robe limpide, humez ses arômes fruités et floraux, puis goûtez sa texture délicate et équilibrée. Une expérience qui promet une agréable découverte des vins rhodaniens.
