Vins Côtes-du-rhône-villages Château Simian - La noria - 2022

Avis Viniou

Le Château Simian "Cuvée La Noria" 2022 Blanc est une expression délicieuse et raffinée des Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin sec, né de l'emblématique région de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un terroir riche et diversifié, où les sols calcaires et alluviaux confèrent une belle minéralité au vin. La cuvée se distingue par des arômes floraux et fruités, souvent caractérisés par des notes de pêche blanche, de poire et d'agrumes, rehaussées par une agréable fraîcheur. Connu pour son climat méditerranéen, le Rhône offre des hivers doux et des étés chauds, l'idéal pour mûrir les cépages blancs utilisés. Le Château Simian, reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse, est apprécié pour ses pratiques traditionnelles et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords raffinés tels qu'un risotto aux asperges, une salade de chèvre chaud ou des fruits de mer grillés. Les plats régionaux comme une bouillabaisse légère ou une pissaladière pourraient également se marier harmonieusement avec les arômes subtils et l'acidité équilibrée de ce blanc. Ces mets élégants et savoureux complèteront parfaitement la fraîcheur et la complexité aromatique de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages blanc, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes pourrait révéler toute la profondeur de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe chatoyante, puis explorez son bouquet aromatique en vous imprégnant de ses nuances florales et fruitées. Laissez en bouche sa texture onctueuse et sa vivacité réveiller vos sens, tout en vous imprégnant de l'harmonie de ses saveurs.