Vins Côtes-du-rhône-villages Xavier Vignon - Arcane XIX le Soleil 2015 - Xavier Vignon - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Arcane XIX le Soleil 2015 de Xavier Vignon est un vin rouge remarquable issu de la célèbre région des Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin, produit en 2015, est un assemblage qui typifie le caractère généreux de cette région. Les cépages typiques des Côtes-du-Rhône, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, se retrouvent probablement dans cet assemblage, contribuant à sa complexité et à sa richesse aromatique. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec suivi de pluies de fin de saison qui ont permis d'obtenir des raisins d'excellente qualité, concentrés en arômes et en tanins.

La Vallée du Rhône, où est produite cette cuvée, est reconnue pour ses terroirs divers qui confèrent au vin des caractéristiques uniques. Le climat de la région est méditerranéen avec des influences du mistral qui assainit les vignobles. Les sols, riches en galets roulés, argile et calcaire, permettent aux vignes d'extraire des minéraux qui se traduisent par une belle expression des arômes dans le vin.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des mets de viande savoureuse tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats régionaux, comme un tian de légumes aux saveurs méditerranéennes ou une daube de bœuf à la provençale, se marient également parfaitement avec la complexité et la puissance de cette cuvée.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour favoriser l'expression de ses arômes et permettre aux tanins de se fondre harmonieusement. Un carafage d'une heure avant la dégustation peut également être bénéfique, afin d'aérer le vin et de révéler toute sa richesse aromatique. Ce vin est une véritable invitation à un voyage sensoriel au cœur de la Vallée du Rhône.