Vins Côtes-du-rhône-villages Romain Duvernay - Romain Duvernay Côtes du Rhône Villages Les Bories - 2019

Avis Viniou

La cuvée Romain Duvernay Côtes du Rhône Villages Les Bories 2019 est un vin rouge provenant de l’appellation Côtes-du-rhône-villages dans la vallée du Rhône, en France. Composé principalement de grenache, syrah et mourvèdre, ce vin est l’expression typique des terroirs de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques propices, offrant une belle maturité aux raisins. La vinification soigneuse vise à préserver l’authenticité des arômes tout en apportant structure et complexité.

La vallée du Rhône est une région viticole renommée, divisée en deux axes principaux, septentrional et méridional, chacun avec ses propres caractéristiques. La sous-région des Côtes-du-rhône-villages est située dans la partie méridionale, où le climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses hivers doux permet aux cépages du grenache et de la syrah de s’épanouir pleinement. Les sols y varient de galets roulés à des sols argilo-calcaires, contribuant à la diversité des profils aromatiques et à la richesse des vins produits.

Ce vin rouge se prête à de nombreux accords mets-vins, se mariant plaisamment avec des plats réconfortants et savoureux. Optez pour des viandes grillées comme de l’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues, qui mettront en valeur la profondeur et les épices du vin. Des plats régionaux tels qu'une daube provençale ou une ratatouille aux légumes du soleil complèteront également à merveille ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-rhône-villages à une température de 16-18°C. Cela révélera toutes ses subtilités aromatiques et assurera un parfait équilibre entre fraîcheur et rondeur en bouche. N'hésitez pas à le décanter une heure avant pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.