Vins Côtes-du-rhône-villages Xx - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Côtes-du-Rhône Villages 2018, un rouge qui incarne parfaitement le caractère généreux et envoûtant de cette région. Issu majoritairement de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2018 bénéficie d'une belle maturité, marquée par des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une touche de réglisse. La vinification, généralement traditionnelle dans cette appellation, vise à mettre en avant la typicité du terroir sans masquer la richesse fruitée naturelle du vin.

La Vallée du Rhône est une région viticole riche de diversité, s'étendant des abords de Vienne au nord jusqu'à Avignon au sud. Le climat y est méditerranéen, bénéficiant d'étés chauds et secs et de hivers relativement doux, ce qui permet un bon mûrissement des raisins. Les sols y sont variés, souvent composés d'argile, de galets roulés et de calcaires, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur des vins. La région possède une histoire viticole ancienne, avec des traces de viticulture remontant à l’Antiquité où les Romains déjà exploitaient ces terres.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages 2018, envisagez de le servir avec des plats robustes et savoureux. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard, en sont des compagnons idéals. Côté cuisine régionale, un cassoulet généreux ou une ratatouille peuvent tout à fait s’harmoniser avec la richesse et les tanins de ce vin.

Lors de la dégustation, nous vous conseillons de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure. Si possible, carafez-le environ une heure avant de le déguster afin de lui permettre de s’aérer et de révéler toute sa complexité.