Vins Côtes-du-rhône-villages / - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-rhône-villages 2017 est un vin rouge provenant de la renommée région de la Vallée du Rhône en France. Cette appellation régionale est connue pour ses vins riches et expressifs, souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, mais l'assemblage spécifique de ce vin n'est pas renseigné. Le millésime 2017 a été marqué par un climat chaud et des rendements faibles, ce qui a contribué à obtenir des vins concentrés et bien structurés. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols variés allant des galets roulés aux argilo-calcaires, apporte une complexité unique aux vins. Cette région jouit d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine viticole produisant ce vin, bien établi, a une réputation de longue date pour son expertise et sa passion dans l'art de la vinification, créant des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-rhône-villages 2017, envisagez des plats comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon. Les saveurs robustes et complexes du vin s’harmoniseront avec les textures et les nuances de ces mets. Un plateau de fromages affinés comme le comté ou le brie se mariera également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, optez pour une ratatouille ou une daube provençale, qui mettront en valeur les arômes épicés et fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes libérera ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe rouge profond, puis découvrez son bouquet envoûtant de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes aromatiques en le sentant délicatement. Enfin, goûtez le vin pour savourer sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Laissez le vin s'exprimer en bouche, révélant ses multiples couches de saveurs et sa belle longueur.