Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Funambule" 2022 du Mas Pouperas est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône Villages. Ce vin bio exprime la typicité de la région avec un assemblage traditionnel qui pourrait inclure des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Sans mention spécifique des cépages, cette cuvée se distingue probablement par une robe profonde et des arômes de fruits rouges mûrs, assortis de notes épicées et poivrées, typiques des vins de la Vallée du Rhône. La vinification sans particularité mentionnée laisse supposer un travail respectueux des procédés naturels, accentuant ainsi le caractère du terroir.
La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses vignobles généreusement baignés de soleil et ses sols variés, composés de galets, de sable et d'argile, contribuant à la diversité et la richesse aromatique des vins. Le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs et ses hivers modérés favorise une maturation optimale des raisins. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, où la culture de la vigne remonte à l'époque romaine, conférant une réputation séculaire à ses vins.
Pour accompagner cette Cuvée Funambule, pensez à des plats qui reflètent la générosité et la puissance du vin. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou une ratatouille bien mijotée feront de parfaits accords. Les plats régionaux comme le gratin dauphinois ou la tapenade sur pain grillé viendront également sublimer les arômes du vin.
Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir légèrement frais, autour de 16-18°C, afin de permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Une aération préalable d'une heure peut aussi être bénéfique pour en révéler toute la subtilité.
