Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages 2018, cuvée Les Grands Mûriers de Laurent Brotte est un vin rouge d'assemblage typique de la région avec principalement du Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Ce millésime 2018 se distingue par une belle intensité et une structure harmonieuse. Les vignes sont cultivées sur des terrasses argileuses, souvent caillouteuses, bénéficiant de l'influence du climat méditerranéen qui favorise une maturation optimale des raisins, conférant ainsi au vin richesse et concentration aromatique. Les méthodes de vinification sont traditionnelles, avec un élevage en cuves et parfois en fûts pour peaufiner ses tanins.
La Vallée du Rhône est une région viticole renommée bénéficiant d'une longue histoire remontant à l'époque romaine. Elle se divise en deux parties principales : au nord, où dominent les cépages Syrah pour les rouges et Viognier pour les blancs, et au sud, où le Grenache règne en maître. Le climat y est généralement chaud et ensoleillé, tandis que le mistral souffle souvent, aidant à protéger les vignes des maladies.
Les accords mets-vins pour ce Côtes-du-Rhône Villages incluent des plats robustes et savoureux. Pensez à un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou des tajines marocains aux épices douces. Pour quelque chose de plus local, une daube provençale serait un mariage idéal, permettant aux épices et aux fruits rouges du vin de s'harmoniser avec les arômes du plat.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Cela permet d'apprécier pleinement ses arômes fruités et épicés, tout en offrant une texture soyeuse et bien équilibrée en bouche. Une aération d'une demi-heure avant la dégustation pourrait également lui permettre de révéler toute sa complexité et sa profondeur.
