Avis Viniou
Le Château Des Tours Cdr Grande Réserve 2015 est un vin rouge de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément sous l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin est issu d'une cuvée de Côtes du Rhône - Réserve, combinant ainsi plusieurs cépages typiques de la région, probablement des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés. Le millésime 2015 est reconnu comme une année exceptionnelle dans la vallée du Rhône, offrant des vins généreux et structurés.
La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes, avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Les sols très variés, allant des galets roulés aux sols argilo-calcaires, contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits dans cette région. Cette appellation, les Côtes-du-Rhône-Villages, bénéficie d'une reconnaissance pour ses vins plus qualitatifs comparés à l'appellation générale Côtes-du-Rhône.
Pour profiter pleinement de ce vin, vous pourriez envisager des accords culinaires qui soulignent sa richesse et sa complexité. Pensez à le servir avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des saucisses grillées ou encore un ratatouille provençale. Des plats à base de viandes rouges braisées ou des fromages affinés seront également d'excellents compagnons.
Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et la profondeur de sa structure tannique. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour aérer et éveiller davantage ses arômes complexes.
