Vins Côtes-du-rhône-villages Famille Marc Romain - Les Auzières - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Les Auzières 2024 du domaine Famille Marc Romain incarne l’élégance classique des Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin rouge est issu d’un assemblage caractéristique de l’appellation, généralement dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent générosité, complexité aromatique et belle structure. Le millésime 2024 profite d’une belle fraîcheur fruitée, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de subtiles notes d’épices douces, typiques de la région. La bouche est ample, équilibrée et veloutée, portée par des tanins soyeux qui laissent une impression de longueur savoureuse.

La vallée du Rhône est une région viticole emblématique au sud-est de la France, réputée pour la richesse de ses terroirs et la diversité de ses sols, principalement argilo-calcaires et caillouteux, favorisant la maturité optimale des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral, contribue à la concentration des saveurs et à la préservation d’une belle fraîcheur naturelle. L’AOC Côtes-du-Rhône-Villages se distingue par une exigence de qualité supérieure : seuls certains villages sélectionnés peuvent apposer ce nom sur leurs étiquettes, ce qui est gage de typicité et de caractère affirmé.

Pour accorder ce vin, privilégiez une cuisine de terroir généreuse et parfumée. Il accompagnera à merveille un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore une ratatouille maison. Les fromages affinés comme le Saint-Félicien sublimeront également ses arômes épicés et fruités. On pourra aussi le servir sur des plats méditerranéens, comme un tian de légumes ou des grillades.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de la Cuvée Les Auzières 2024, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure avant la dégustation permettra de libérer toute la complexité du bouquet et d’assouplir ses tanins jeunes, pour une expérience gustative optimale.