Avis Viniou
Le Domaine Mourchon, situé au cœur de l’Appellation Côtes-du-Rhône Villages, signe avec sa cuvée Tradition 2022 un vin rouge emblématique de la région. Assemblage dominé par le Grenache et accompagné de Syrah, ce vin exprime l’essence même de ce terroir en offrant une belle structure, des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et parfois une touche de garrigue caractéristique. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud, apporte une gourmandise fruitée, de la concentration et une douceur des tanins, faisant de cette cuvée un vin à la fois charmeur et bien équilibré. La vinification privilégie une extraction mesurée pour respecter la fraîcheur du fruit et la typicité du vignoble.
La Vallée du Rhône, et plus particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône Villages, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols mêlent argiles, calcaires et galets roulés, offrant au vin profondeur et complexité. Historiquement, la région est réputée pour ses rouges opulents, structurés et généreux, fruit d’un savoir-faire ancestral qui s’exprime dans la diversité de ses villages et la typicité de chaque parcelle.
Pour sublimer la cuvée Tradition 2022, privilégiez des accords avec de la cuisine méridionale ou des mets de caractère. Une daube provençale, de l’agneau rôti aux herbes de la garrigue, ou encore un gratin d’aubergines mettent en valeur sa richesse aromatique et son équilibre. Des fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis, accompagneront aussi fort bien ce vin.
Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour qu’il dévoile toute sa palette aromatique. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour son fruit éclatant, mais il saura également attendre quelques années en cave pour développer plus de complexité.
