Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Pique-Basse - L'Atout du Pique blanc - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Pique-Basse propose avec sa cuvée L'Atout du Pique blanc 2023 un vin blanc sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, en plein cœur de la célèbre Vallée du Rhône. Bien qu’aucune précision ne soit donnée sur l’encépagement, cette région assemble traditionnellement des cépages tels que la Clairette, le Grenache blanc, la Marsanne ou la Roussanne, qui confèrent au vin fraîcheur, finesse florale et fruitée ainsi qu’une belle rondeur. Le millésime 2023, marqué par une météo équilibrée, promet une belle harmonie entre maturité du fruit et vivacité. Ce vin est certifié biologique, témoignage de la démarche respectueuse du domaine envers son terroir : cela garantit une expression authentique des sols et du climat, sans artifices.

La Vallée du Rhône se distingue par ses paysages vallonnés, ses plateaux ensoleillés et son climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le Mistral. Les sols, riches en cailloutis, galets roulés, argile et calcaire, offrent aux vins une empreinte minérale et une belle structure. L’histoire viticole de la région, qui s’étend sur plus de deux millénaires, confère aux cuvées une identité forte, marquée par la complexité et la générosité, qualités qui se retrouvent souvent dans les Côtes-du-Rhône Villages, classification valorisant les terroirs les plus qualitatifs de l’appellation régionale.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des plats méditerranéens : un tian de légumes, des poissons grillés, une bouillabaisse allégée ou encore des fromages de chèvre frais. Il révélera aussi tout son potentiel sur des plats végétariens relevés ou une salade estivale agrémentée d’agrumes et d’herbes fraîches. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à l’associer à une brandade de morue.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir L'Atout du Pique blanc 2023 à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes délicats, sa vivacité naturelle et son équilibre. Pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il dévoile toutes ses subtilités.